A Exposição "Falcoaria" reúne um conjunto de conteúdos gentilmente cedidos pelo Museu do Oriente, que fizeram parte da exposição "Falcoaria de Oriente a Ocidente" realizada pelo museu em 2015, onde a Falcoaria Real de Salvaterra de Magos também esteve representada.
A mostra dá a conhecer vários aspetos relacionados com a prática da Falcoaria, reunindo também objetos e utensílios utilizados pelos falcoeiros.
Na mesma está também referenciado o Reconhecimento pela UNESCO da Falcoaria em Portugal como Património Cultural Imaterial da Humanidade, que teve lugar a 1 de dezembro de 2016, em Addis Abeba, Etiópia.
